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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』. ブロッコリー . 分類. 界. :. 植物界 Plantae. 階級なし. :. 被子植物 angiosperms. 階級なし. :. 真正双子葉類 eudicots. 目. :. アブラナ目 Brassicales. 科. :. アブラナ科 Brassicaceae. 属. :. アブラナ属 Brassica. 種. :. ヤセイカンラン B. oleracea. 変種. :. ブロッコリー var. italica. . 学名Brassica oleracea L.. var. italica Plenck[1]. 和名ミドリハナヤサイメハナヤサイ. 英名 broccoli. ブロッコリー（英: broccoli、学名: Brassica oleracea var.. italica）は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる[2]。和名はメハナヤサイ（芽花椰菜[3]）、ミドリハナヤサイ（緑花椰菜[3]）。カリフラワーとブロッコリーはキャベツ変種で生育初期の見分けは難しい[4]。単位は「株」である。 地中海沿 Show
 Top 1: ブロッコリー - Wikipedia著者: ja.wikipedia.org - 114 評価
説明: 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』. ブロッコリー . 分類. 界. :. 植物界 Plantae. 階級なし. :. 被子植物 angiosperms. 階級なし. :. 真正双子葉類 eudicots. 目. :. アブラナ目 Brassicales. 科. :. アブラナ科 Brassicaceae. 属. :. アブラナ属 Brassica. 種. :. ヤセイカンラン B. oleracea. 変種. :. ブロッコリー var. italica 学名Brassica oleracea L.. var. italica Plenck[1]. 和名ミドリハナヤサイメハナヤサイ. 英名 broccoli. ブロッコリー（英: broccoli、学名: Brassica oleracea var.. italica）は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる[2]。和名はメハナヤサイ（芽花椰菜[3]）、ミドリハナヤサイ（緑花椰菜[3]）。カリフラワーとブロッコリーはキャベツ変種で生育初期の見分けは難しい[4]。単位は「株」である。 地中海沿
一致する検索結果: ブロッコリー（英: broccoli 、学名: Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科 アブラナ属の緑黄色野菜。 花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる 。 和名はメハナヤサイ（芽花椰菜 ）、ミドリハナヤサイ（緑花椰菜 ）。 ... ...
 Top 2: ブロッコリースプラウトとブロッコリー、生長度で栄養は違うの？著者: kagome.co.jp - 146 評価
説明: ブロッコリースプラウトとブロッコリーの特徴や栄養 ブロッコリースプラウトとブロッコリーの特徴や栄養ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの種を発芽させたものです。スルフォラファングルコシノレートという成分が含まれることから注目され、年々需要が高まっています。ブロッコリーはそれが成熟したもので、主に花蕾（頂部分）を食べます。スルフォラファンは、食品中ではスルフォラファングルコシノレートとして存在しており、体内で分解されることでスルフォラファンに変わります。●栄養の比較ブロッコリーは、β-カロテン2424μg（マイクログラム）やビタミンE8.8mg、ビタミンK485μg、カルシウム115mgなどを豊富に含みます。ブロッコリースプラウトのβ-カロテンは7368μgと、ブロッコリーの約3倍。他にもビタミンE16.8mgやビタミンK789μg、カルシウム300mgは、ブロッコリーよりも多く含みます（100kcal当たり）。. ブロッコリースプラウトの注目の栄養素はコチラブロッコリーの栄養や特徴はコチラ●おすすめの食べ方［ブロッコリースプラウト］. 加熱せずに生のままサラダやサンドイッチなどの具材。
一致する検索結果: 2022年7月27日 · 野菜の中には、ブロッコリースプラウトとブロッコリー、ヤングコーンととうもろこしのように、生長前（新芽や若採りしたものなど）と生長後の両方を食べるものがあります。 ... 芽キャベツは、キャベツと見た目が似ているため未成熟のキャベツと思わ ... ...
 Top 3: 【野菜種子のプロ厳選】ブロッコリーのおすすめの品種（種類） …著者: agripick.com - 116 評価
説明: プロが選ぶ！ブロッコリーのおすすめ品種BEST5. ブロッコリーと「カリフラワー」「ロマネスコ」の違いは？. 4位「茎ブロッコリー パープルサンティ」グリーンフィールドプロジェクト. アオムシ・ヨトウムシ・アブラムシ対策はこちらの記事で！. ブロッコリースプラウトについてはこちらの記事で！ . 近年、数多くの種類が登場しているブロッコリー。栄養価が高いことからも注目されている、食卓には欠かせない緑黄色野菜です。. この記事では、ブロッコリーの品種や種類について、野菜種子のプロにお話しを聞きました。家庭菜園におすすめの品種もランキング形式で紹介します！ブロッコリーの育て方はこちらの記事で！関連記事:【家庭菜園のプロ監修】ブロッコリーの栽培方法｜失敗しないコツを伝授！ブロッコリーってどんな野菜なの？出典：写真AC. ブロッコリーは、ヨーロッパの地中海沿岸地方がルーツといわれています。日本に入ってきたのは明治時代ですが、当時は観賞用として扱われていました。食用野菜としては戦後に広まり、今では日本でも、北海道を中心に盛んに栽培されています。ブロッコリーの特徴 ブロッコリーはキャベツや白菜と同じ
一致する検索結果: 2020年6月21日 · 家庭菜園でも栽培しやすいブロッコリーの種類（品種）を、野菜種子のプロがピックアップ。特におすすめのものをランキング形式で紹介します。また、ブロッコリーの仲間であるカリフラワーやロマネスコの特徴もそれぞれ紹介！ ...
Top 4: ブロッコリースプラウトの栄養と効果効能・調理法・保存法著者: naniwasupli.com - 130 評価
説明: ブロッコリースプラウトに含まれる成分・栄養素. ブロッコリースプラウト以外のスプラウトとの違い. ブロッコリースプラウトとブロッコリーの栄養素の違い. ブロッコリースプラウトとブロッコリースーパースプラウトの違い. β-カロテンがビタミンAになり皮膚や粘膜を正常に保つ. β-カロテンとビタミンCによる抗酸化作用がアンチエイジングに効果 ブロッコリースプラウトの基本情報、よく似た野菜との栄養価の違い、含む栄養素とその効果効能、栄養を損なわない調理法や保存法、上手な育て方などを解説します。ブロッコリースプラウトとはブロッコリースプラウトは、発芽して間もないブロッコリーの新芽です。スプラウトとは発芽直後の植物の新芽のことで、成熟した野菜とは異なり、成長に必要な栄養素を豊富に蓄えています。緑黄色野菜や豆類のスプラウトが一般的で、日本ではかいわれ大根などが代表的です。スプラウトはそのまま生食できるものが多く、加熱すると損なわれやすい栄養素なども手軽に摂取することができます。ブロッコリースプラウト以外のスプラウトとの違いスプラウトとは、食用の植物の新芽全般のこと。発芽直後のスプラウトは、これから
一致する検索結果: 2020年7月23日 · ブロッコリースプラウトの基本情報、よく似た野菜との栄養価の違い、含む栄養素とその効果効能、栄養を損なわない調理法や保存法、上手な育て方などを解説します。 ... ガーデンクレススプラウト：ガーデンクレスのスプラウト。わさびに似た辛味が ... ...
 Top 5: Pickup - だめぽアンテナ著者: moudamepo.com - 78 評価
説明: . 最新記事情報 - 10/26 11:31. ｵﾇﾇﾒ 【忍の一時】第3話 感想 触らぬ甲賀に祟りなし あにこ便. ｵﾇﾇﾒ 【競馬】「推し馬総選挙」TOP10発表 ウマ娘まとめちゃんねる. ｵﾇﾇﾒ 【画像】黒髪JK「セッ〇スしないと出れない部屋？」金髪JK「ねぇ、Hするのって... ぴこ速(〃'∇'〃)？. ｵﾇﾇﾒ 1 なんじぇいスタジアム＠なん.... . . . . . 10/26 11:30 オリックスって何で優勝出来たん？ なんJ PRIDE. 10/26 11:30 【サッカー】日本代表DF伊藤洋輝が地元磐田に100万円寄付 台風被害にあった「... フットボール速報. 10/26 11:30 ホロライブってなんでカバーもファンメイドもゲームをパソコンで出すん？ バーチャルデブリ. 10/26 11:30 【画像】新ポケモン、完全にネタ切れｗｗｗｗｗ ゲーム魔人. 10/26 11:30 今週から日本で騎乗するホリー・ドイル 競馬ろまん亭. 10/26 11:29 初の女性総理も狙える…麻生元総理
一致する検索結果: 女性さん「おいしい肉が食べたいっていったときに牛角つれてく男性は論外」←これ正論じゃね？ ...
 Top 6: じゃがいも ジャガイモ 馬鈴薯著者: yasainavi.com - 83 評価
説明: じゃがいも 馬鈴薯 Potato じゃがいも 男爵薯 メークイン. とうや 十勝こがね デジマ. タワラヨーデル タワラムラサキ タワラポラリス北極星. スノーマーチ スタールビー シンシア. レッドムーン トヨシロ ドラゴンレッド. レッドカリスマ マチルダ ホッカイコガネ. 紅丸 ベニアカリ 普賢丸 . ピルカ はるか ノーザンルビー ニシユタカ. ジョアンナ ジャガキッズ・パープル ジャガキッズ・レッド. コロール こがね丸 グラウンドペチカ. きたかむい キタアカリ インカルージュ. インカのめざめ インカのひとみ アンデス赤. アポリン アイノアカ サッシー さやあかね タワラマゼラン シェリー さやクイーン. アイノアカ さやか じゃがいも. じゃがいも（成長途中） じゃがいも（花） じゃがいも（花）. じゃがいも じゃがいも じゃがいもの実（食べる部分ではありません）基礎データ DATA分類：ナス科ナス属. 原産地：南米アンデス高地季節の分類：春秋多く出回る時期：8月～10月頃、5月～6月頃（新じゃが）国内の栽培面積：約7万6,500ヘクタール（2018年）国内の年間出荷量：約188万9,000トン（2
一致する検索結果: 梅雨や暑い時期は新聞紙に包み、それをさらに乾燥しないようポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してもよいでしょう。 じゃがいもを冷凍すると、凍った水分が膨張して細胞を破壊し、解凍したときにスカスカになってしまいます。 ...
 Top 7: ししとうがらし シシトウガラシ 獅子唐辛子著者: yasainavi.com - 104 評価
説明: ししとうがらし 獅子唐辛子 Sweet pepper ししとうがらし 獅子唐辛子 Sweet pepper ししとうがらし ししとうがらし ししとうがらし. 万願寺唐辛子 万願寺唐辛子 伏見甘長唐辛子. 伏見甘長唐辛子 紫ししとう 清水森なんば. ぼたんこしょう バナナクリーム スピノーザ. からみちゃん基礎データ DATA分類：ナス科トウガラシ属原産地：中南米の熱帯地方季節の分類：夏多く出回る時期：6月～10月頃国内の栽培面積：約335ヘクタール（2018年）国内の年間出荷量：約5,990トン（2018年）おもな産地：高知県（約40％）、千葉県（約14％）、和歌山県（約5％）※これはシシトウの出回り量の割合をグラフ化したものです。農林水産省統計 青果物卸売市場調査 品目別:主要卸売市場計（2021年）を参考にしていますシシトウの概要 . とうがらしには辛い「辛味種」と、辛味の少ない「甘味種」があり、ししとうがらしはピーマンなどと同じ甘味種になります。「ししとう」とも呼ばれ、漢字では「獅子唐辛子」と書きますが、この「獅子」は、ししとうがらしの先端が獅子の口に似ていることが由来だといわれ
一致する検索結果: ブロッコリー; ... では「獅子唐辛子」と書きますが、この「獅子」は、ししとうがらしの先端が獅子の口に似ていることが由来だといわれています。 ... 新聞紙などで包んでポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。 ...
Top 8: Pickup - だめぽアンテナ著者: moudamepo.com - 70 評価
説明: . 最新記事情報 - 10/26 11:31. ｵﾇﾇﾒ 【忍の一時】第3話 感想 触らぬ甲賀に祟りなし あにこ便. ｵﾇﾇﾒ 【競馬】「推し馬総選挙」TOP10発表 ウマ娘まとめちゃんねる. ｵﾇﾇﾒ 【画像】黒髪JK「セッ〇スしないと出れない部屋？」金髪JK「ねぇ、Hするのって... ぴこ速(〃'∇'〃)？. ｵﾇﾇﾒ 1 なんじぇいスタジアム＠なん.... . . . . . 10/26 11:30 オリックスって何で優勝出来たん？ なんJ PRIDE. 10/26 11:30 【サッカー】日本代表DF伊藤洋輝が地元磐田に100万円寄付 台風被害にあった「... フットボール速報. 10/26 11:30 ホロライブってなんでカバーもファンメイドもゲームをパソコンで出すん？ バーチャルデブリ. 10/26 11:30 【画像】新ポケモン、完全にネタ切れｗｗｗｗｗ ゲーム魔人. 10/26 11:30 今週から日本で騎乗するホリー・ドイル 競馬ろまん亭. 10/26 11:29 初の女性総理も狙える…麻生元総理
一致する検索結果: 2021年3月21日 · 私は恋愛や結婚に対する意欲が異様に低くて交際中の男性も似た様な感じ。なので結婚... 修羅場ライフ速報: 10/25 06:06 【東スポ】中日アルモンテ再獲得へ: なんじぇいスタジアム＠なん... 10/25 06:06 【悲報】クロップ監督…アーセナルが羨ましすぎるwwwwww ...
 Top 9: 甘い！美味しい！ブロッコリーのゆで方 by ぶるーぽぴー 【クッ …著者: cookpad.com - 123 評価
説明: 甘い！美味しい！ブロッコリーのゆで方 Description. 塩は不要。切って並べて火にかけ止めて待つだけ♪野菜本来の甘み香り,色が感じられます。産地や生産者の違いまでわかるゆで方＊ 材料 （１回分） ■ ブロッコリーの切り方を載せました。ご参照ください＊ 作り方 1 ブロッコリーをしっかり水で洗う。 2. 房は，大きめの一口大に切り分ける。茎が太い物は縦に少し切り込みを入れる。軸は，固い筋と皮の部分をはぎ取り，縦に切る。3 鍋に水を１cm入れ，まず軸の部分を並べ，次に房の部分ができるだけ水に浸からないように並べる。★小さめの鍋がよい。 4 鍋にふたをして，中火にかける。★塩は入れません。ふたから蒸気が出始めたら弱火にして，約２分。 5 火を止め，ふたをしたまま，１分待つ。 ふたをずらし，残った水を捨てる。 6 お皿等に広げ、自然に冷ます。★水にさらさないで！ 7 このゆで方は，私が食べている産直で購入している物(軸の太さが4cm，房が18cm手の平大)が基準。かなり大きい＊ 8 ここで使った鍋は，直径18cmの物。鍋と房の直径が同じくらいがぴったり♬色々食べ比べてみてね♪9
一致する検索結果: 2009年2月4日 · 「甘い！美味しい！ブロッコリーのゆで方」の作り方。塩は不要。切って並べて火にかけ止めて待つだけ♪野菜本来の甘み香り,色が感じられます。産地や生産者の違いまでわかるゆで方＊ 材料:ブロッコリー、★塩も熱湯もいりません、ブロッコリーの切り方を載せました。 ...
 Top 10: 世界一美しい野菜「カリッコリー」とは？保存方法やおすすめ ...著者: macaro-ni.jp - 114 評価
説明: 世界一美しい野菜「カリッコリー」とは？保存方法やおすすめレシピも 「カリッコリー」＝ブロッコリー＋カリフラワー？. 「カリッコリー」はヨーロッパ生まれの冬野菜！ TOP レシピ 野菜のおかず世界一美しい野菜「カリッコリー」とは？保存方法やおすすめレシピも世界一美しい野菜「カリッコリー」とは？保存方法やおすすめレシピも. 「カリッコリー」は、カリフラワーとブロッコリーのあいだのような野菜です。見た目はかなり個性的なのですが、おいしさと物めずらしさで日本でもじわじわと話題に！今回は、カリッコリーの特徴や正式名称、味やおすすめレシピなどをまとめてみました♪ . ライター : エマ “食”を通じて、いろんな人と関わりたい。ライターとして、食の理解者として、日々いろんなことを勉強中。 目次「カリッコリー」＝ブロッコリー＋カリフラワー？. 本当の名前は「ロマネスコ」個性的な形が特徴的なこちらの野菜、正式名称は「ロマネスコ」と言います。色味や食感や味わいがカリフラワーとブロッコリーのあいだということから、日本では「カリッコリー」や「カリブロ」などという名前で親しまれていますね。. 花蕾（からい
一致する検索結果: 2018/11/05 · 「カリッコリー」は、カリフラワーとブロッコリーのあいだのような野菜です。見た目はかなり個性的なのですが、おいしさと物めずらしさで日本でも ...2018/11/05 · 「カリッコリー」は、カリフラワーとブロッコリーのあいだのような野菜です。見た目はかなり個性的なのですが、おいしさと物めずらしさで日本でも ... ...
 Top 11: ロマネスコとは？ブロッコリーみたいな野菜の上手な食べ方や栄養 ...著者: kurashi-no.jp - 124 評価
説明: ロマネスコとは？ブロッコリーみたいな野菜の上手な食べ方や栄養まとめ！. レシピその2：ロマネスコとささみのガーリックソテー ロマネスコとは？ブロッコリーみたいな野菜の上手な食べ方や栄養まとめ！野菜のロマネスコを紹介します。その味や食べ方、名前の由来、あと育て始め方などにも触れます。容姿が特徴的で食べ方などに最初は戸惑うかもしれませんが、ここで紹介するレシピや食べ方を知れば大丈夫です。ロマネスコの味を堪能いただけるはずです。はじめにブロッコリーみたいな野菜・ブロッコリーに似た野菜と言われることが多いのがロマネスコです、形としてはロマネスコよりカリフラワーのほうが似ているとか、ブロッコリーの新種か、僕は思いますが。. それはさておき、その個性的な外見をしたロマネスコの基本情報や育て方、ロマネスコの調理方法やロマネスコを使ったレシピ、その食べ方を紹介していきます。ロマネスコの基本情報ヨーロッパ生まれの野菜のロマネスコロマネスコはヨーロッパを起源とする野菜です。ヨーロッパのどこの国で生まれたのか、という話になると諸説あります。16世紀のイタリアで生まれたという説がありますし、イタリアではな
一致する検索結果: ブロッコリーみたいな野菜・ブロッコリーに似た野菜と言われることが多いのがロマネスコです、形としてはロマネスコよりカリフラワーのほうが似ているとか、 ...ブロッコリーみたいな野菜・ブロッコリーに似た野菜と言われることが多いのがロマネスコです、形としてはロマネスコよりカリフラワーのほうが似ているとか、 ... ...
 Top 12: 【ロマネスコ】おしゃれ野菜を使いこなす！切り方・食べ方・冷凍 ...著者: nichireifoods.co.jp - 138 評価
説明: 【どんな味？】カリフラワーより少し甘くて歯ごたえがあり！. 「えびとロマネスコのパスタ」焼き目を付けて旨味アップ！. 「ロマネスコとパプリカのピクルス」短時間で味が染みる！ 最近、スーパーなどでも見かけるようになった美しい野菜「ロマネスコ」を徹底ガイド。「どんな味なの？」「どうやって食べたらいいの？」という人に向けて、野菜ソムリエプロの根本早苗先生が徹底レクチャーします。ロマネスコの美しさが映える簡単レシピ、さらに冷凍保存方法も解説！【どんな味？】カリフラワーより少し甘くて歯ごたえがあり！ロマネスコはカリフラワーの仲間です。まるでサンゴのようなデコラティブな形状「フラクタル構造」が特徴的で、料理をおしゃれに彩ります。味はカリフラワーよりも少し甘く、程よい歯ごたえが魅力。加熱することで甘みが増すため、ブロッコリーと同じように下ゆでしてから使いましょう。【ロマネスコの切り方】ロマネスコの美しいフラクタル構造を崩さずに切り分けるテクニックを紹介。. 1 根元を切り落とし、芯の部分をくり抜く包丁の先の部分を使って、芯の部分を円錐状にくり抜く。2 根元側から「らせん状」に房を切り離すロマネスコの
一致する検索結果: 2019/10/10 · まるでサンゴのようなデコラティブな形状「フラクタル構造」が特徴的で、料理をおしゃれに彩ります。味はカリフラワーよりも少し甘く、程よい歯ごたえが ...2019/10/10 · まるでサンゴのようなデコラティブな形状「フラクタル構造」が特徴的で、料理をおしゃれに彩ります。味はカリフラワーよりも少し甘く、程よい歯ごたえが ... ...
 Top 13: ブロッコリーの種類｜似ているロマネスコ - 野菜 - GreenSnap著者: greensnap.jp - 111 評価
説明: ブロッコリーの種類｜似ているロマネスコ、カリフラワーとはどんな野菜？. ブロッコリーの種類や品種はどれくらいある？. いろいろなブロッコリーの種類や品種を覚えてみよう ブロッコリーの種類｜似ているロマネスコ、カリフラワーとはどんな野菜？サラダなどでよく食べられるブロッコリーですが、似ている野菜としてカリフラワーなどがありますが、ブロッコリーの仲間なのでしょうか。ここでは、ブロッコリーの種類についてご紹介しています。ご家庭で手軽に栽培できる種類もありますので、ぜひご参照ください。ブロッコリーとはどんな野菜？ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属の植物で、みなさんもご存じのとおり緑黄色野菜としてスーパーにも並ぶほど有名な野菜です。ブロッコリーは地中海沿岸を原産として、和名はメハナヤサイです。しかし、この和名で呼ばれることはほぼなく、一般的にはブロッコリーと呼ばれます。花は黄色です。. 食べる部分は、花蕾と呼ばれるツボミ部分と茎です。ブロッコリーはキャベツの変異株であり、花や葉はキャベツにとても似ています。ブロッコリーの種類や品種はどれくらいある？ブロッコリーの品種は世界に９０種類以上あるとされ
一致する検索結果: 2021/05/28 · 茎ブロッコリー · ブロッコリースプラウト · ロマネスコ · カリフラワー · アレッタ.2021/05/28 · 茎ブロッコリー · ブロッコリースプラウト · ロマネスコ · カリフラワー · アレッタ. ...
 Top 14: スティック・セニョール＜スティックタイプのブロッコリーの品種著者: foodslink.jp - 160 評価
説明: スティックブロッコリー／スティック・セニョールの特徴と写真 スティックブロッコリー／スティック・セニョールの特徴と写真■スティックブロッコリー・セニョールとは●アスパラのように茎を食べるブロッコリー スティックセニョールはサカタのタネがブロッコリーと中国野菜の芥藍（かいらん）とを掛け合わせて作った品種です。. 通常ブロッコリーは主軸の頂点に出来る花蕾を食用としますが、スティックセニョールは次々と伸びる脇芽として伸びる茎の部分と、その先の花蕾を食用とします。 当初はブロッコリーニという名称で広まりましたが、それ程国内では普及せず、アメリカでブレイクしたのを機にスティックセニョールという商品名で再デビューを果たしました。 ●スティック・セニョールの特徴 . 花芽の部分は少し締りがゆるいブロッコリーといった食感です。茎の部分はアスパラガスのようにコリッとした歯ざわりが楽しめる適度な固さで、ほんのり甘味があります。ブロッコリーと同じように青臭みなどのクセはなく、とても美味しいです。 花芽の部分は火が通りやすく、菜の花と同じでゆで過ぎると柔らかくなり過ぎて食感が損なわれてしまうので注意しましょう
一致する検索結果: スティックセニョールはサカタのタネがブロッコリーと中国野菜の芥藍（かいらん）とを掛け合わせて作った品種です。 通常ブロッコリーは主軸の頂点に出来る花蕾を食用 ...スティックセニョールはサカタのタネがブロッコリーと中国野菜の芥藍（かいらん）とを掛け合わせて作った品種です。 通常ブロッコリーは主軸の頂点に出来る花蕾を食用 ... ...
 Top 15: ロマネスコ／サンゴショウ：旬の野菜百科 - フーズリンク著者: foodslink.jp - 154 評価
説明: カリフラワー ロマネスコ（サンゴ礁）の写真ギャラリー. ◆ロマネスコを使った料理をレシピサイトで探す カリフラワー ロマネスコ（サンゴ礁）の写真ギャラリー ■ロマネスコとは●ヨーロッパ生まれのカリフラワー ロマネスコという名前はイタリア語で、イタリアではローマで作られ、その地で食べられてきた野菜で、ブロッコロ・ロマネスコと呼ばれています。分類上はカリフラワーの仲間とされています。 カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせて作られたと言われたりもしていますが、ロマネスコの方が古くからある植物だそうで、正しくはロマネスコからブロッコリーとカリフラワーがでてきたということになります。ただ、諸説あり定かではありません。. 日本ではその形が似ていることから「サンゴ礁」とも呼ばれています。国内にもいくつかの品種の種が出回っており、家庭菜園でも作る方が多くみられます。●ロマネスコの特徴 最も大きな特徴は花蕾の様子で、フラクタルの構造をもち見事に美しい先が尖った螺旋状の模様を描いていることです。それは螺旋状に集まっている一つ一つの塊にも同じように螺旋が出来ていて、更にその中の小さな粒にも螺旋が出来
一致する検索結果: 味的には固くしまったブロッコリーのような感じでもありますが、コリコリした食感はカリフラワーに近いです。茹で過ぎると美味しくないのですが、突起があり口の中で ...味的には固くしまったブロッコリーのような感じでもありますが、コリコリした食感はカリフラワーに近いです。茹で過ぎると美味しくないのですが、突起があり口の中で ... ...
 Top 16: 茎まで食べられる！ブロッコリーに似たユニーク野菜「ロマネスコ ...著者: letronc-m.com - 120 評価
説明: 「ロマネスコ」とブロッコリーの違いは？ブロッコリーに似た雰囲気のある「ロマネスコ」ですが、見た目でも分かるように、花蕾の形が独特で、螺旋状の渦になっているのが最大の特徴と言えます。ブロッコリーよりも淡く、ライトグリーンのような色合い。味はブロッコリーに近いと言われていて、濃厚な甘みにコリコリとした食感が魅力です。. そんな「ロマネスコ」の調理方法は、大まかな葉を落とし、食べやすい大きさになるようペティナイフで小房に分けます。そして調理の際に火の通りにムラができないよう、大きいものと小さいもので分けておきましょう。茎にも旨味がギュッと詰まっている！「ロマネスコ」の茎は栄養価が高いと言われており、旨味がギュッと詰まっています。房と同様に調理し、おいしくいただきましょう。茎の外側をカットし、中心の柔らかい部分を使用します。火の通りを良くするために薄くスライスしておきましょう。. 「ロマネスコ」はクセが少なく子どもでも食べやすいと言われる野菜のひとつ。花房の見た目もかわいく、食卓にアクセントを与えてくれる食材です。食物繊維が豊富でビタミンCも多く含んでいるため、女性にもおすすめの健康野菜と言えます
一致する検索結果: 2017/12/28 · 「ロマネスコ」とブロッコリーの違いは？ · 茎にも旨味がギュッと詰まっている！ · 旨みを逃さない「蒸し」がおすすめ！ · 「ロマネスコ」でアヒージョに ...2017/12/28 · 「ロマネスコ」とブロッコリーの違いは？ · 茎にも旨味がギュッと詰まっている！ · 旨みを逃さない「蒸し」がおすすめ！ · 「ロマネスコ」でアヒージョに ... ...
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Top 16 ブロッコリー に 似 た 野菜 2022
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